কিভাবে আস্ত শস্য রান্না করা

কীভাবে পুরো শস্য রান্না করবেন: গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং ব্যবহারিক গাইড

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণাটি জনপ্রিয় হওয়ার সাথে সাথে, পুরো শস্যের স্বাস্থ্যের মূল্য সম্প্রতি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে মাল্টিগ্রেনের রান্নার কৌশলগুলি সহজেই আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য আপনাকে কাঠামোগত ডেটা এবং বিশদ রান্নার পদ্ধতি সরবরাহ করতে গত 10 দিনের ইন্টারনেটে গরম সামগ্রীগুলিকে একত্রিত করবে।

1. সাম্প্রতিক গরম সিরিয়াল বিষয়ের তালিকা (ডেটা উৎস: ব্যাপক সামাজিক প্ল্যাটফর্ম)

2. মৌলিক শস্য ম্যাচিং টেবিল

3. একটি পাত্রে পুরো শস্য রান্না করার জন্য একটি সম্পূর্ণ গাইড

1. প্রিপ্রসেসিং পয়েন্ট:

• শক্ত দানা (যেমন বার্লি এবং ছোলা) 4-6 ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখতে হবে

• রান্না করার আগে শিমগুলিকে হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ সেগুলি নরম এবং পচা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

• জলে শস্যের সোনালী অনুপাত হল 1:5 (ঘন পোরিজ) বা 1:8 (পাতলা দই)

2. কীভাবে স্মার্ট রাইস কুকার ব্যবহার করবেন:

① "মাল্টিগ্রেন রাইস" বা "পোরিজ" ফাংশন নির্বাচন করুন

② সামঞ্জস্য বাড়ানোর জন্য 1/4 আঠালো চাল যোগ করুন

③ রান্না করার পরে, আরও ভাল স্বাদের জন্য 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. ওপেন ফ্লেম ক্যাসেরোল কৌশল:

• উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে 1.5 ঘন্টা সিদ্ধ করুন

• উপচে পড়া রোধ করতে সামান্য রান্নার তেল যোগ করুন

• শেষ 10 মিনিটে সহজে রান্না করা যায় এমন উপাদান (যেমন উলফবেরি) যোগ করুন

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নের উত্তর (শীর্ষ 3 সাম্প্রতিক হট অনুসন্ধান)

5. পুষ্টিবিদদের কাছ থেকে বিশেষ টিপস

চীনা বাসিন্দাদের জন্য খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা অনুসারে, প্রতিদিন 50-150 গ্রাম গোটা শস্য খাওয়া উচিত। সর্বশেষ গবেষণা দেখায় যে একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্যশস্যের সংমিশ্রণের পুষ্টির মান একটি একক জাতের তুলনায় 40% বেশি। পুষ্টির ভারসাম্য নিশ্চিত করতে এবং স্বাদের ক্লান্তি এড়াতে প্রতি সপ্তাহে 3টির বেশি সংমিশ্রণ পরিকল্পনা ঘোরানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই রান্নার কৌশলগুলি আয়ত্ত করে, আপনি সহজেই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর মাল্টিগ্রেন খাবার তৈরি করতে পারেন যা বর্তমান স্বাস্থ্য প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। ঋতু অনুযায়ী সূত্র সামঞ্জস্য করতে মনে রাখবেন। শীতকালে, আপনি উষ্ণতা উপাদান যোগ করতে পারেন, এবং গ্রীষ্মে, অর্ধেক প্রচেষ্টার সঙ্গে দ্বিগুণ ফলাফল পেতে তাপ-ক্লিয়ারিং উপাদান যোগ করা উপযুক্ত!